孫MM

嗨嗨，久違的食記，一篇拖過一篇，孫MM終於要重新提筆寫字啦!!!

不過也因為畢業了、離開清華了，不知道還能不能像以前一樣專注於新竹美食> <

是說，新開張的新食記竟然又跟酒有關了，

今天要介紹的「橋下Restaurant & Bar」是最近新開張的美食酒吧，

老闆是一位帥氣優質的調酒師噢!!!(雖然孫MM還沒喝過哈哈XD)

位置就如它的店名所述，在位於市區的四維路橋下，

講起來是很淺顯易懂，但孫MM跟鄭Fine也是繞了好大一段路才找到....

「橋是連結另一個目的地的途徑

人們經過橋去工作、旅行、城市

而橋下的世界無為寧靜

不為了行走奔波

只為當下的一個朋友

一杯酒

時間凝滯

心靈休憩的角落」

深褐色的Menu一翻開，就用米白色的文字淡淡的寫著這幾句話，

還沒上菜我就喜歡上這個地方了，

橋下像是個老朋友，隨時張開雙臂等待想要逃避紛擾的舊友，

這裡很適合逃避，很適合讓自己暫時安靜。

不過橋下的氛圍不是死寂的靜默，反倒充滿了三五好友相聚的輕鬆。

本來約好要吃晚餐，但抵達時竟然已經快十點了，

我們到的時候還滿熱鬧的，整間餐廳嘻嘻笑笑的，連服務員也看起來很快樂:P

橋下的空間很寬敞，座位間的距離也不算壅擠， 

深褐色的木質地板配上深色的皮質沙發，

原木色系的裝潢讓溫馨的氣氛裡又多了一點典雅。

基本上都是四人的位置，

但如果有多人的話店家還是會很貼心的加「位」，

還有小籃子放包包兒，

隨著現在餐廳貼心的服務越來越多，

我們這些消費者也算是越來越幸福囉:P

這是兩人的座位，雖然有點略小，但還覺得OK，

因為如果在大的話講話就很不方便了> <

來到橋下很難不注意到這面威士忌酒牆，仔細一看這些酒都來自不同的產區，

白光透著色彩繽紛的玻璃瓶，襯著酒水映入眼簾，讓人很想試上兩杯，

但孫MM今天是自己騎車來的阿阿阿阿(殘念)

而且每瓶威士忌的單價都不算便宜，好吧就當省省荷包了> <

除了威士忌外，還有滿滿一櫃的啤酒，不難看出老闆也是個愛酒人士，

剛剛在蒐集橋下的資訊要寫這篇食記的同時，

孫MM發現「米絲阿樂局調酒專賣 」曾經為老闆做簡單的訪談呢!!!

《米絲阿樂局在你家#01(新竹)：橋下Restaurant & Bar 》→點入看訪談

老闆Ryan原本在大學念的是機械，之後發現能讓他真正投注熱情的是餐飲業，繼而休學去餐飲業工作，

令人驚訝的是，Ryan也曾在「墨咖啡」落腳呢!!!

而且墨咖啡更是他學習咖啡技術的老師，所以橋下應該算是墨咖啡的弟子店吧哈哈(!?)

我一直相信，我們所經歷過的所有悲喜、走過的起伏，

最後終將如星光點點被串起，照亮最初的目標，

就像走過調酒與咖啡技術的Ryan，就會調很特別的咖啡調酒:P

(註：米斯阿樂局位於台北，是專營調酒工具、雞尾酒杯、基酒，香甜酒與副材料的知名調酒賣場，也在許多網路平台上提供調酒相關知識與經驗分享噢!!!)

如果閒威士忌太貴的話，單價較低的啤酒也很值得一試噢!!!

而且啤酒外帶享八折優惠:P

人家說在店裡喝酒是喝氣氛，回家喝酒就只圖一個爽，

尤其要開車回家又想享受一下的，可以帶瓶回去囉:P 

孫MM看到吧檯旁三根很像水煙管的東西(Well，其實我也不懂水菸管長怎樣...)，

忍不住駐足打量了起來，服務員經過我後又特地折了回來，

他看我我看他，大眼瞪小眼，他大概也覺得孫MM很奇怪。

「這是冰滴咖啡。」他劃破了尷尬，

「是用冰水長時間滴漏而成的，保留了咖啡的原味，要試試嗎？」

我趕緊搖搖頭，不能喝咖啡的身體有時真讓人難過，

不然也好想試試看這種用時間醞釀出的美味噢!!

除了威士忌、啤酒和咖啡外，

沒想到這裡還有賣些小雜物，精緻的小杯子小茶壺甚麼的，

我開始能明白為甚麼越來越多人的夢想是開間咖啡廳， 

能擁有一個空間、自成一個世界，想在裡頭賣甚麼幹甚麼都好，

專屬於自己的、心滿意足的簡單的快樂。

《 橋下Restaurant & Bar Menu 》→點入可至相簿看完整菜單 

繞了好大一圈，終於要看到重頭戲的菜單了哈哈XD

老是這樣，吃一頓飯重點都不在食物上，老想多看看一間店的故事， 

總覺得每道菜背後的精彩，絕不會比他嘗起來的滋味還要遜色:)

橋下的餐點幾乎涵蓋了所有樣式，

從剛剛介紹的酒品與咖啡之外，從沙拉、前菜、湯品、義大利麵、燉飯、下午茶甜點一應聚全，

早上可以吃Brunch、下午可以喝下午茶、三餐吃的飽、晚上還可以品酒， 

根本就任何時候都可以來拜訪XD

主餐價格從200~550元不等，無酒精飲料則落在160~200元間，

至於調酒一杯和一般酒吧差不多，也一樣落在250~300間，

唯一比較可惜的是，所有餐點都採單點式，沒有套餐式的組合，

所以想要吃一整套的朋友，不如趁最近周一到周五的午間時段來搶優惠吧> <

 
 芥末鮭魚嫩豆腐              NT.60

其實我們當然也知道「前菜」這種東西只是拿來剔牙，

但念在他只有60塊的份上，孫MM和鄭Fine還是點了兩份哈哈:P

雖然前菜小歸小，但還頗精緻的呢!!!!

鄭Fine的鮭魚嫩豆腐看起來超好吃，雖然一口就沒了XDDD  

 
 蔓越莓煙燻鴨肉                  NT.60

孫MM的蔓越莓煙燻鴨肉也不惶多讓，

一上菜就讓人小小驚艷:DDD

煙燻鴨肉裹著蘆筍，上頭灑著酸酸甜甜的蔓越莓醬，

視覺效果很加分XDDD

這道蔓越莓煙燻鮭魚完全達到開胃效果XDDDD

酸甜的蔓越莓醬竟然意外的跟煙燻鴨肉很搭，吃起來很清爽，

整體而言，覺得前菜的CP值還滿夠的!!!! 

 
 茄汁海鮮墨魚義大利麵      NT.220

然後鄭Fine的海鮮墨魚義大利麵就上桌了!!!!!!!

Amazing超豐富阿哈哈XD

好像把海裡的生物都塞進盤子裡去了哈哈XDD

不過麵體的份量比較少一點，大概是女孩子吃得剛剛好，男孩可能會覺得有點略少吧???

像四面佛一樣把他四面都給照了一遍，

肥肥的鮮蝦、活跳跳的章魚、新鮮的魚肉，佐著酸甜的茄汁:D

偷偷吃了一口感覺還不賴噢，又是一道走酸甜路線的菜色哈！

還有九孔跟蛤仔，只差沒有螃蟹了，

真的很海鮮欸!!!

是一道擺盤跟內容物都頗厲害的義大利麵:P

孫MM一直不太敢吃墨魚義大利麵，因為看過朋友吃完之後整排牙齒都是黑的，

那真是太恐怖了，形象盡失=口=

但比較特別的是橋下的墨魚義大利麵只有麵體是黑的，沒有黑醬!!!

所以吃了也不會有黑牙齒噢!!!!大推XD

 
 墨西哥雞肉Q餅佐莎莎醬                   NT.180

我是那種三心二意的客人，

在點餐的最後一秒因為店員的一句「現在還有提供Q餅喔!!」就點了這到墨西哥Q餅XD

明明Menu上寫供應時間只到晚上6點，我們10點鐘來還有在供應呢~~

命中注定就是要吃他囉嘻嘻:D

份量看起來少少的，但吃完一整盤還是會飽耶，

就像吃了一大片Pizza一樣，而且還有一盆薯條XD

墨西哥雞肉Q餅的餅皮很好吃，裡頭的雞肉和起司搭配得很棒，

喜歡吃辣的朋友可以多沾點莎莎醬， 

而且莎莎醬用不夠的話可以在要噢!!!!!

不過對孫MM來說它有點辣的無法，一小盆就沾不完了XDDD

挺喜歡橋下的氛圍的，適合一個人來發呆、也適合三五好友來聚會，

下次有機會一定要來試試這裡的調酒，新竹的酒吧實在太少了:P

Well，久違的食記就獻給這間剛開張沒多久的新店囉！

希望它能夠一直一直經營下去：）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　店家資訊　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

最後造訪日：2013/08/24

< 橋下 Restaurant & Bar >

地點： 新竹市四維路8號1樓  (點入可看詳細地圖)

電話：(03) 5252521

營業時間：11:00 AM ~ 01:30 AM

Facebook：https://www.facebook.com/pages/%E6%A9%8B%E4%B8%8B-Restaurant-Bar/418419494922260

備註：1. 只收現金

            2. 提供免費Wifi

            3. 最近周一至週五11:00~13:00會有優惠活動